ご予約受付終了のお知らせ
平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2026年3月末までのご予約受け付けはすべて終了いたしました。
ご予約をお受けできなかった皆様には深くお詫び申し上げます。
ご愛顧に心より感謝申し上げます。
「田舎そば」とは
そばの実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」と呼ばれる粉で打つそばを「田舎そば」と言います。
当店ではさらに、硬くてザラザラとした食感が残る殻を、極限まで細かく製粉することで、滑らかな喉越しと、これぞ『そば』と主張する風味を実現いたしました。
この黒いそばは、そばの栄養分をまるごと含み、吸収にも優れた体に良い健康食に仕上がりました。
そば本来の風味と喉越しをお楽しみください。