「田舎そば」とは
そばの実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」と呼ばれる粉で打つそばを「田舎そば」と言います。
当店ではさらに、硬くてザラザラとした食感が残る殻を、極限まで細かく製粉することで、滑らかな喉越しと、これぞ『そば』と主張する風味を実現いたしました。
この黒いそばは、そばの栄養分をまるごと含み、吸収にも優れた体に良い健康食に仕上がりました。
そば本来の風味と喉越しをお楽しみください。
人気のそば
田舎三味おはぎ御膳
三種類のそばつゆ（くるみだれ・辛味大根・とろろ）と、そばの実入りおはぎをお楽しみいただけます。
田舎三味そば
三種類のそばつゆ（くるみだれ・辛味大根・とろろ）をお楽しみください。
田舎そば そばおはぎセット
田舎そばとそばの実入りおはぎのセットです。
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