店舗概要

富蔵家は小布施の中心にある信州田舎そばの専門店です。

厳選したそば粉に熟練の技をあわせ、店主「実留(じっとめ)」こだわりのおいしいそばをご提供いたします。

小布施にお越しの際にはぜひ、当店の美味しいそばをご堪能ください。

店主のつぶやき

黒い鎧を着たような玄蕎麦は戦士か?はたまた今の私にとっては戦友なのだろうか?

殻を取り除けば薄緑の甘皮に包まれ時が経てば茶褐色に変色してしまう。

『粉』の挽き方で色も味も変わってしまうそして単純で素朴な処が良い、『蕎麦は口に入れてみなければ分らない』と言う、その年の気候に大きく左右されるため、そんな言われ方がされるのである。

『つゆ』は人生の様だ、角が取れ三味一体となり、どれもが主張せず相手を立てて想いやる ・・・

営業のご案内

営業時間

11:00~15:00 定休日:年始のみ

客席数

椅子席 32席
御座敷 16席

所在地

〒381-0201
長野県上高井郡小布施町上町958

Tel: 026-242-6052 Fax: 026-242-6053

  • 北斎館大型駐車場前
  • 須坂ICから車で15分
  • 小布施SIから車で5分
  • 長野電鉄小布施駅より徒歩10分
  • 国道403号線沿い
  • 駐車場 ありません
    最寄の有料駐車場をご利用下さい