富蔵家
信州と小布施の恵みを厳選し、
手打ちそばを中心に、季節の味わいを添えて。
素材に向き合い、培ってきた技を活かしながら、
蕎麦と旬菜、そして土地の恵みを
丁寧に仕立てています。
富蔵家では、四季折々のひとときを
ご用意しております。
晴れの日に
– お祝いの席に –
晴れやかな節目の日を、
信州の味わいとともに。
手打ちそばを中心に、
季節の恵みを取り入れたお料理を
ご用意しております。
ご家族の記念日やお祝いの席に、
ゆっくりとお過ごしください。
想いを寄せる
– ご法要・ご会食に –
故人を静かに偲び、
思い出を語り合うひとときに。
手打ちそばと季節のお料理を囲みながら、
心穏やかな時間をお過ごしいただけます。
大切な方への想いに寄り添うお席を
ご用意しております。
四季を味わう
– 信州の旬とともに –
信州と小布施の恵みは、
季節ごとにさまざまな表情を見せてくれます。
手打ちそばと旬の味わいを通して、
その時季ならではの美味しさをお楽しみください。
四季に会いに来るような感覚で、
お越しいただければ幸いです。
店主
丸山 実留
料理の世界に身を置いて五十年、
蕎麦打ちの道を歩み続けて三十余年。
信州の季節と向き合いながら、
一皿ずつ丁寧に仕立ててまいりました。
会席料理も蕎麦も、時間を味わうためのものだと
考えております。
お客様の節目や、静かに語らうご会食に寄り添える一品を
これからも作り続けてまいります。
どうぞ、心ゆくまで信州の味をお楽しみください。
女将
丸山 咲子
季節のうつろいとともに歩んできたこの地で、
お客様の大切な時間に寄り添えることを
何よりの喜びとしております。
料理人として50余年、蕎麦打ちの技を30年以上支える店主とともに、
心地よいお席づくりを整えるのが、
私の役目でございます。
お祝いの日も、ご法要のひとときも、旅の途中でのご昼食も。
どうぞ安心してお任せください。
信州の空の下でお迎えできるご縁を、大切にしております。
