お品書き

信州田舎そば

そば殻まで挽き込んで黒光りする、これぞ「蕎麦」と主張する田舎そば。

御膳三味・おはぎと田舎そば

ごぜんさんみ・おはぎといなかそば

三種類のそばつゆ（くるみだれ・辛味大根・とろろ）と
作りたての温かいそばの実入りおはぎをお楽しみいただけます。

さんみといなかそば

三種類のそばつゆ（くるみだれ・辛味大根・とろろ）をお楽しみください。

おはぎといなかそば

「そばの実入りおはぎ」

ダッタンそばを焙煎し、もち米にブレンド。クルミと黒ゴマで味付けしました。

かきあげといなかそば

小布施の山道を歩く旅人の簑笠をイメージして、かき揚げを造りました。

おぶせいなかそば

奥信濃小布施に積もる雪の山里の景色を思わせるそば。

たっぷりのとろろ芋を添えました。

おろしからみだいこんといなかそば

辛味大根おろしに鰹節と白ごまを添えました。

くるみだれといなかそば

長野は古くからくるみの産地として知られてきました。

くるみをすって作る甘みのあるタレは、惣菜や菓子に用いられ、広く愛される滋味深い味わいです。

郷土の味をぜひお試しください。