田舎そば

そば殻まで挽き込んで黒光りする、 これぞ「蕎麦」と主張する田舎そば。

信州田舎そば かき揚げ天ざるそば

信州田舎そば かき揚げ天ざるそば

小布施の山道を歩く旅人の簑笠をイメージ。そばが隠れるほどの大きなかき揚げをのせました。

信州田舎おろしそば(辛味大根)

信州田舎おろしそば(辛味大根)

信州つけとろろそば

信州小布施そば

奥信濃の四季を表現
春の山菜、秋の紅葉(揚げ玉)、夏の爽やかレモン、冬の雪とろろ を添えました。

丼ぶりセット

信州田舎そばかき揚げ天丼セット

田舎そば・かき揚げ天丼・香の物

おそばだけではもの足りない方に

かき揚げ天

自家製くるみだれ

長野は古くからくるみの産地として知られてきました。
くるみをすって作る甘みのあるたれは、惣菜や菓子に用いられ、広く愛される滋味溢れる味わいです。郷土の味をぜひお試しください。

辛味大根おろし

とろろ

温かいそば

  • 山菜そば
  • とろろそば
  • にしんそば
  • かき揚げ天そば